Карамельная гранола – это невероятно вкусный и хрустящий завтрак, который станет отличным началом дня. Она сочетает в себе сладость карамели с ореховой и злаковой текстурой, а также может быть дополнена свежими фруктами и ягодами для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты для карамельной гранолы
- 50 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 ст. л. меда
- 200 г овсяных хлопьев
- 50 г миндальных или грецких орехов, измельченных
- 50 г семечек подсолнечника
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. корицы (по желанию)
| Калорийность | ≈ 500 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 20-25 минут + 30 минут для остывания |
Приготовление карамельной гранолы
- Предварительно разогреть духовку до 180°C.
- В небольшой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить сахар и мед, постоянно помешивая, чтобы масса стала однородной.
- Убавить огонь до минимума и варить карамельный сироп 3-4 минуты, пока он не станет золотистым цветом.
- Добавить овсяные хлопья, орехи, семечки, соль и корицу (если используете) в кастрюлю с карамельным сиропом. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты карамелью.
- Выложить смесь на застеленный пергаментной бумагой противень и разровнять.
- Запекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, периодически помешивая.
- Готовую гранолу достать из духовки и остудить на противне, пока она не станет твердой. Это займет около 30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в карамельную гранолу кусочки сухофруктов, например, изюм или курагу.
