Карамелле с тыквой – это удивительное сочетание сладкой карамели и нежной тыквы, которое порадует вас своим вкусом и ароматом. Этот десерт прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для уютного ужина в кругу семьи.
Ингредиенты для карамелле с тыквой
- 500 г тыквы
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 200 мл сливок
- 1 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- Щепотка соли
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление карамелле с тыквой
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке при 180°C в течение 20-25 минут до мягкости.
- В кастрюле смешать сахар с водой и поставить на огонь. Варить без перемешивания до образования золотистой карамели.
- Добавить сливочное масло, помешивать до полного растворения.
- Влить сливки, непрерывно помешивая, чтобы карамель не пригорела.
- Добавить тыкву, корицу, мускатный орех и соль. Варить на слабом огне 5-7 минут до загустения.
- Подавать горячим или холодным с мороженым или взбитыми сливками.
Для более насыщенного вкуса тыкву можно предварительно обжарить на сковороде с маслом. Если нет мускатного ореха, его можно заменить молотой гвоздикой или имбирем. Карамелле с тыквой хранится в холодильнике до 3 дней.
