Карамелизованный банановый сплит с горячим шоколадным соусом – это поистине царское сочетание вкусов и текстур. Кремовый, сладкий банан, покрытый хрустящей карамелью и дополненный тающим мороженым и сочным шоколадным соусом – это десерт, который точно покорит сердце каждого любителя сладостей.
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 50 г сахара
- 2 ст. л. воды
- 200 мл мороженого (любого вкуса)
- 100 г темного шоколада
- 50 мл сливок
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 600 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 мин |
Приготовление
- Для карамели: в кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте на средний огонь и варите, не помешивая, до образования светло-коричневой карамели (около 5 минут).
- Аккуратно добавьте нарезанные бананы в карамель и обваляйте их, чтобы они были полностью покрыты. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Оставьте бананы в холодильнике для 10 минут, чтобы карамель немного застыла.
- Тем временем приготовьте шоколадный соус: растопите шоколад на водяной бане. В другой кастрюле доведите сливки до кипения. Влейте горячие сливки к шоколаду и перемешайте до однородности. Посолите.
- Соберите сплит: в креманки выложите порцию мороженого, сверху положите карамелизованный банан. Залейте все горячим шоколадным соусом.
Советы: для более насыщенной вкуса добавьте щепотку соли в карамель. Чтобы сделать сплит более изысканным, украсьте его взбитыми сливками и крошкой орехов.
