Карамелизованные яблоки под соусом из сидра – это потрясающее сочетание сладкого, кисленького и слегка островатого вкуса. Это блюдо идеально подходит как для десерта, так и для необычного дополнения к сытным блюдам. Его легко приготовить дома, используя простые ингредиенты и не прибегая к сложным кулинарным техникам.
Ингредиенты
- 5 больших яблок (лучше всего использовать сорта с крепкой мякотью, например, Гренни Смит или Голден Делишес)
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 50 мл яблочного сидра
- 2 столовые ложки сливочного масла
- щепотка соли
- корица по вкусу (опционально)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 180 ккал на порцию | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте яблоки четвертинками, удалив сердцевину.
- В кастрюле смешайте сахар с водой и поставьте на средний огонь. Варите до тех пор, пока сахар не растворится и смесь не закипит.
- Добавьте яблоки в карамельный сироп и варите под крышкой 10-15 минут, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими.
- Подогрейте сидр в небольшой кастрюле.
- Аккуратно добавьте сидр к яблокм в карамелизованном сиропе и варите еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Добавьте сливочное масло и соль, перемешайте.
- Подавайте яблоки горячими с корицей по вкусу.
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать медовый сидр или добавить щепотку имбиря в соус.
