Карамелизованные пекан с кайенским и черным перцем — это удивительно вкусный и ароматный перекус или дополнение к вашему любимому десерту. Необычное сочетание сладкой карамели, слегка острых специй и хрустящей ореховой текстуры порадует любого гурмана. Приготовьте эту вкусную закуску дома за считанные минуты.
Ингредиенты
- 200 г пеканов
- 50 г сахара
- 3 столовые ложки воды
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 600 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду, поместите на средний огонь.
- Варите, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не закипит. Не переставайте помешивать!
- Снимите с огня и добавьте кайенский перец, черный перец и соль. Перемешайте.
- Добавьте пеканы и тщательно перемешайте, чтобы они были равномерно покрыты карамельной смесью.
- Выложите пеканы на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой.
- Запекайте 10-12 минут, помешивая каждые 3 минуты, пока карамель не подрумянится.
- Дайте пеканам остыть на противне, затем переложите в герметичный контейнер.
Советы: * Для более сладкого вкуса добавьте 1/2 чайной ложки ванильного экстракта к карамельной смеси. * Если вы не любите острое, уменьшите количество кайенского перца или вовсе исключите его. * Храните карамелизованные пеканы в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.
