Карамелизованные морковные палочки в сливочном масле – это невероятно вкусный и простой рецепт, который порадует всех любителей сладкой и соленой сладостей. Морковь приобретает удивительный карамельный вкус и хрустящую текстуру, а сливочное масло добавляет нежности и богатого аромата. Это блюдо станет отличным дополнением к завтраку, перекусу или десерту.
Ингредиенты
- Морковь – 300 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – щепотка
- Мед (по желанию) – 1 ст. л.
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Моем и чистим морковь, затем режем ее тоненькими палочками.
- В небольшой кастрюле растопим сливочное масло на среднем огне.
- Добавим сахар в растопленное масло и постоянно помешивая, доведем до светло-золотистого цвета (это займет около 3-5 минут).
- Добавляем морковные палочки в карамельный сироп и хорошенько перемешиваем.
- Накроем кастрюлю крышкой, убавим огонь до минимума и тушим морковь 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
- Открываем крышку и продолжаем тушить еще 5 минут, помешивая время от времени, чтобы образовалась румяная корочка на моркови.
- По желанию можно добавить мед в конце приготовления и хорошо перемешать.
- Готовые карамелизованные палочки выкладываем на тарелку и подаем теплыми.
Совет: для более насыщенного вкуса, морковь можно предварительно запечь в духовке при 180°C в течение 15-20 минут.
