Карамелизованные грецкие орехи с солью — это невероятно вкусный и простой в приготовлении десерт или закуска. Хрустящая карамель, сладко-солёная и ароматные грецкие орехи — идеальное сочетание для любого случая.
Ингредиенты
- 200 г грецких орехов
- 100 г сахара
- 30 мл воды
- Щепотка соли
| Калорийность | 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В сотейнике смешать сахар и воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения, не перемешивая.
- Продолжать варить сироп до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневого цвета (это займет около 5-7 минут). Не пережаривайте сироп!
- Добавить грецкие орехи в горячий карамельный сироп и перемешать. Быстро обжарить орехи в карамели, чтобы они равномерно покрылись.
- Выложить карамелизованные орехи на застеленный пергаментом противень. Распределить их по поверхности, чтобы они не слипались.
- Посыпать грецкие орехи солью и дать остыть до полного затвердевания карамели (около 10-15 минут).
Важно: будьте осторожны при работе с горячим сиропом, он может вызывать ожоги. После приготовления обязательно поместите орехи на пергаментную бумагу, чтобы они не прилипли к противню.
