Карамелизованная морковь в лимонно-медовой глазури — это удивительно простой и вкусный способ приготовить привычную овощную закуску. Нежная, сладкая морковь с хрустящей карамельной корочкой и освежающей кислинкой лимона станет отличным дополнением к мясным блюдам или гарниром на праздничный стол.
Ингредиенты
- 500 г моркови
- 3 ст. ложки меда
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистите морковь и нарежьте ее тонкими брусочками.
- Разогрейте сливочное масло на сковороде с антипригарным покрытием.
- Добавьте морковь, посолите и поперчите. Обжаривайте на среднем огне 8-10 минут, помешивая периодически, пока морковь не станет мягкой.
- Взбейте мед с лимонным соком в отдельной миске.
- Добавьте медную глазурь к моркови на сковороде. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, пока карамель не загустеет и не обволакит морковь.
Для более интенсивного вкуса можно добавить щепотку гвоздики или имбиря в медную глазурь. Также морковь можно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут, после чего полить глазурью и продолжить запекать еще 5-7 минут.
