Капустный пирог – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Пирог получается сочным и ароматным благодаря свежей капусте, а хрустящая корочка делает его еще более привлекательным.
Ингредиенты для Капустного пирога
- 500 г квашеной капусты
- 300 г говяжьего фарша
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 2-3 ст.л. муки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление Капустного пирога
- Подготовка ингредиентов: Лук и морковь мелко нарезать, капусту отжать. (5 мин)
- Обжаривание: На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и продолжить жарить еще 3-4 минуты. Добавить фарш, посолить, поперчить и жарить, помешивая, до готовности (8-10 мин).
- Соединение ингредиентов: К обжаренным ингредиентам добавить капусту, перемешать. В отдельной миске взбить яйцо с молоком, добавить муку и соль.
- Формовка пирога: Выложить капустную смесь в смазанную маслом форму. Сверху залить яично-молочной смесью.
- Выпечка: Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и выпекать 40-45 минут, или пока пирог не зарумянится.
Для более пикантного вкуса можно добавить к фаршу немного острого перца или паприки. Капусту можно использовать свежую или замороженную. Подавать пирог можно горячим или теплым с любимым гарниром.
