Капустный киш – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Оно готовится достаточно просто и быстро, а основным ингредиентом является капуста, которая может быть любого вида: белокочанная, цветная, брюссельская. Киш получается очень сочным и ароматным благодаря тому, что в тесто добавляется сыр, яйца и специи.
Ингредиенты для Капустного киша
- 500 г капусты
- 1 луковица
- 200 г сыра (например, чеддер)
- 3 яйца
- 1 стакан молока
- 150 г теста для пирога
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление Капустного киша
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Капусту нарежьте тонкой соломкой, лук мелко порубите.
- В сковороде с добавлением небольшого количества масла обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте капусту к луку и тушите под крышкой 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
- В миске взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите.
- Раскатайте тесто для пирога и выложите его в форму для выпечки.
- Вылейте яичную смесь на тесто, равномерно распределите тушеную капусту.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Выпекайте киш в разогретой духовке 25-30 минут, до золотистого цвета.
Чтобы приготовить более пикантный киш, можно добавить к капусте и луку измельченный чеснок. Для более насыщенного вкуса используйте смешанные сыры: например, чеддер и моцарелла. Перед подачей украсьте зелень.
