Капустная запеканка с курицей в духовке

Капустная запеканка с курицей – это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое одинаково понравится как взрослым, так и детям. Запеченная в духовке капуста с мягкой курицей и ароматными специями станет прекрасным вариантом для обеда или ужина.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 500 г белокочанной капусты
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу
• сухие травы (укроп, петрушка) по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе порезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Посолить, поперчить.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой. Добавить к курице на сковороду и продолжать жарить ещё 5 минут.
3. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Добавить к мясу и овощам, перемешать.
4. Добавить сметану, сухие травы. Перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
5. Переложить содержимое сковороды в огнеупорную форму для запекания.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока капуста не станет мягкой и немного подрумянится.

Капусту можно использовать любой: белокочанную, цветную или краснокочанную. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку небольшое количество тертого сыра.