Капуста тушеная с фасолью

Капуста тушеная с фасолью — это простое и сытное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. Оно готовится достаточно быстро, а вкус получается очень пикантным и ароматным.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 500 г
• Фасоль консервированная (красная или белая) — 1 банка (400 г)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Помидор (или томатная паста) — 1 шт./2 ст. л.
• Соль, черный перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1-2 шт.

Приготовление

1. Капусту мелко нашинкуйте. Лук и морковь нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, чеснок и обжаривайте еще 5 минут.
4. Выложите капусту, посолите, поперчите и тушите под крышкой 10-15 минут.
5. Добавьте фасоль (без жидкости), помидор (или томатную пасту), лавровый лист. Перемешайте и тушите еще 10-15 минут до готовности капусты.

Для более насыщенного вкуса, можно добавить в блюдо немного smoked paprika или кориандра. Фасоль можно использовать и замороженную, предварительно разморозив ее.