Капуста с грибами – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить как в будний день, так и на праздничный стол. Оно прекрасно сочетает в себе сочность капусты, аромат грибов и насыщенность вкуса от специй.
Ингредиенты для капусты с грибами
- Капуста белокочанная – 1 кочан
- Грибы (шампиньоны, вешенки или другие) — 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Морковь – 1 шт.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление капусты с грибами
- Капусту нашинковать тонкой соломкой. Лук и морковь мелко нарезать.
- Грибы промыть, очистить от загрязнений и порезать пластинками или кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Добавить к луку морковь и продолжить жарить еще 5 минут, помешивая.
- Добавить грибы на сковороду и обжаривать до готовности (7-10 минут), периодически помешивая.
- Добавить капусту к грибам и овощам. Перемешать и тушить под крышкой 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Посолить, поперчить и тушить еще 2-3 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо сметану или сливки за 5 минут до готовности. Также капусту с грибами можно подать со свежим хлебом или как гарнир к мясным блюдам.
