Капкейки с арахисовым маслом и арахисом

Капкейки с арахисовым маслом и арахисом — это безумно вкусный десерт, который покорит любого любителя ореховых сладостей. Нежные бисквитные основы, пропитанные сладким кремом из арахисового масла, украшенные хрустящим арахисом – идеальный союз вкуса и текстуры.

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана нерафинированного арахисового масла
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана жареного и измельченного арахиса для украшения

Приготовление

1. Прогрейте духовку до 180°С. Выстелите формочки для капкейков бумажными корзинками.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбейте сахар с арахисовым маслом до кремообразного состояния. Добавьте яйца по одному, хорошо размешивая после каждого добавления.
4. Добавьте молоко и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая лопаткой до исчезновения комочков.
6. Разделите тесто поровну между формочками для капкейков.
7. Выпекайте в течение 18-20 минут, или пока деревянная палочка, inserted в центр капкейков, не выйдет чистой.
8. Дайте капкейкам остыть в форме 5 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
9. Украсьте капкейки измельченным арахисом.

Совет: Для более интенсивного вкуса арахиса можно использовать ореховое масло с высоким содержанием масла и добавить щепотку соли в тесто. Капкейки лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.