Капеллини с пряным водочным соусом — это блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и ароматом. Сочетание сливочного соуса, пряной нотки водки и насыщенности морепродуктов создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 300 гр капеллини
- 250 гр креветок
- 150 гр шампиньонов
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл водки
- 200 мл сливок
- 50 гр пармезана (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Вскипятить воду в кастрюле для пасты. Добавить соль и отварить капеллини по инструкции на упаковке.
- 5 минут: Пока варится паста, обжарить измельченную луковицу и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавить креветки и шампиньоны к луку, посолить, поперчить и тушить до готовности креветок (около 3-4 минут).
- 2 минуты: Влить водку в сковороду и дать ей слегка выкипеть.
- 3 минуты: Добавить сливки и довести соус до кипения. Уменьшить огонь и готовить около 2 минут, пока соус не загустеет.
- 5 минут: Отцедить пасту и добавить ее в сковороду с соусом. Перемешать, чтобы все равномерно пропиталось.
Для более насыщенного вкуса можно использовать качественную водку, например, Beluga Noble. Также не забудьте подать капеллини с измельченной зеленью для свежести и приятного аромата.
