Капеллини с лососем, водкой, лимоном и укропом — это легкое и изысканное блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом. Сочетание нежной пасты, сочного лосося, освежающего лимона и ароматного укропа создает гармоничный вкус, который будет идеальным как для романтического ужина, так и для дружеской компании.
Ингредиенты
- Капеллини — 300 г
- Лосось филе (можно заменить на копчёный) — 250 г
- Водка — 2 ст. ложки
- Лимон — 1 шт.
- Укроп свежий — пучок
- Масло сливочное — 2 ст. ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- 1. Подготовка ингредиентов:
- 2. Обжарка лосося:
- 3. Соус:
- 4. Сборка блюда:
- 5. Подача:
Отварить капеллини согласно инструкции на упаковке. Лимон вымыть и нарезать тонкими дольками, укроп измельчить ножом.
В сковороде разогреть сливочное масло, добавить лосось и обжарить с обеих сторон до готовности (5-7 минут).
Добавить водку в сковороду с лососем и прокипятить 1 минуту. Затем положить лимонные дольки, укроп, соль и перец по вкусу.
Выложить отваренные капеллини в сковороду с лососем, аккуратно перемешать. Дать блюду настояться 2-3 минуты.
Подавать горячим, украсив свежим укропом.
Важно использовать свежий лосось высокого качества. Водка придает блюду особый аромат и яркость вкуса. Не пережаривайте лосось, чтобы он остался сочным.
