Каннеллони — это блюдо итальянской кухни, представляющее собой большие макаронные трубочки, фаршированные различными начинками и залитые соусом. Сегодня мы предлагаем вам рецепт каннеллони с курицей, перцем, кабачком и помидорами – вкусным и сытным вариантом, который будет отличным решением для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 гр. каннеллони
- 4 куриные грудки
- 1 большой кабачок
- 2 болгарских перца (красного и желтого цвета)
- 3 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 гр. тертого сыра пармезан
- Растительное масло для жарки
- Соль и специи по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовка начинки: Куриные грудки отварить, остудить и нарезать мелко. Кабачок, перец и помидоры очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко порубить.
- Нагреть растительное масло в большой сковороде и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить кабачок и перец, тушить 5-7 минут.
- Добавить к овощам курицу, помидоры, соль и специи по вкусу. Тушить еще 10 минут на среднем огне.
- Варка каннеллони: Поставить кастрюлю с водой на огонь и довести до кипения. Добавить соль и варить каннеллони в течение 3-4 минут, согласно инструкции на упаковке.
- Сборка и запекание: Слить воду с каннеллони и дать немного остыть. Наполнить каждую трубочку начинкой. Выложить каннеллони в смазанную маслом форму для запекания. Посыпать сверху тертым пармезаном.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока начинка не пропечется и сыр не станет золотистым.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного вина к начинке. Также каннеллони можно подавать с различными соусами, например, болоньезе или песто.
