Каннеллони с мясной начинкой в сливках – это классическое итальянское блюдо, которое покорит вас своим богатым вкусом и нежной текстурой. Сочетание сочного мяса, ароматных специй и сливочного соуса создает поистине изысканный гастрономический опыт.
Ингредиенты для каннеллони с мясной начинкой в сливках
- 250 г фарша (говядина, свинина или смешанный)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка томатной пасты (400 г)
- 1 стакан сливок (33%)
- 50 г сыра пармезан (натертого)
- 200 г спагетти-каннеллони
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло
- Зелень петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление каннеллони с мясной начинкой в сливках
- Подготовка начинки: Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, до готовности (около 5-7 минут). Всыпьте томатную пасту, посолите, поперчите, тушите еще 10 минут.
- Приготовление соуса: В отдельной кастрюле нагрейте сливки. Добавьте натертый пармезан и перемешайте до полного растворения сыра. Попробуйте соус на вкус и добавьте соль, перец по необходимости.
- Сборка каннеллони: Отварите спагетти-каннеллони в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и остудите пасту.
- **Наполните каннеллони:** Наполните каждый трубочку фаршем, используя ложку или чайную ложку.
- **Выложите в форму для выпечки:** Уложите наполненные каннеллони в смазанную маслом форму для запекания. Залейте соусом из сливок с пармезаном.
- Запекание: Выпекайте каннеллони в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, или пока сыр не станет золотисто-коричневым.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного измельченного шампиньона или другие любимые овощи. Также перед подачей украсить блюдо свежей зеленью петрушки.
