Каннеллони с курицей и моцареллой – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или обычной семейной трапезы. Сочетание нежной курочки, сливочного соуса и ароматного Пармезана в сочетании с мягкой моцареллой создает неповторимый вкус, который оценят все любители итальянской кухни.
Ингредиенты для каннеллони с курицей и моцареллой
- Паста-кананеллони
- Курица отварная — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Морковь — 1 шт.
- Томатный соус — 300 г
- Сливки 20% — 150 мл
- Моцарелла — 200 г
- Пармезан — 50 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (петрушка, базилик) для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 человек |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление каннеллони с курицей и моцареллой
- Подготовьте курицу: отварную курицу мелко порубите.
- Обжарьте овощи: на растительном масле обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости.
- Добавьте курицу: к обжаренным овощам добавьте нарезанную курицу и перемешайте.
- Замесите соус: влейте томатный соус, сливки, посолите, поперчите по вкусу. Доведите до кипения и тушите на малом огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.
- Наполните каннеллони: заготовьте канеллони — залейте их теплой водой для размягчения. С помощью ложки наполните каждый ролл соусом с курицей.
- Сформируйте блюдо: уложите наполненные канеллони в форму для запекания, посыпьте сверху тертым пармезаном и кусочками моцареллы.
- Запекание: запекайте в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного орегано или тимьяна.
— Если вы любите острые блюда, добавьте в соус немного красного перца.
— Подавайте каннеллони с свежей зеленью и хрустящим салатом.
Согласен, действительно, правильно использовать свежую моцареллу – это ключевой момент! Без нее просто не получится тот самый нежный вкус.