Каннеллони с курицей и кабачком — это вкусное и сытное блюдо, которое порадует любого гурмана. Сочетание нежной курицы, сочного кабачка и ароматного соуса создает неповторимый вкусовой букет. Каннеллони можно подать как на праздничный стол, так и на каждый день.
Ингредиенты для каннеллони с курицей и кабачком
- 300 г готовых макаронных трубочек каннеллони
- 500 г куриного филе
- 2 средних кабачка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г томатной пасты
- 100 мл куриного бульона
- 50 г тертого пармезана
- 3 ст. ложки оливкового масла
- соль, черный перец по вкусу
- свежая зелень для украшения
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление каннеллони с курицей и кабачком
- Подготовьте курицу и кабачок: Куриное филе нарежьте кубиками, кабачки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Лук и чеснок мелко порубите.
- Обжарьте овощи: В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и курицу, обжаривайте 5-7 минут, пока мясо не приобретет золотистый оттенок.
- Добавьте кабачки и томатную пасту: Положите на сковороду тертые кабачки и обжаривайте еще 5-7 минут. Добавьте томатную пасту, соль, черный перец по вкусу и готовьте еще 2-3 минуты.
- Влейте бульон и тушите: Влейте куриный бульон в сковороду, доведите до кипения и убавьте огонь. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15-20 минут, пока соус не загустеет.
- Заполните каннеллони: Тонким слоем выложите немного соуса на дно формы для запекания. Затем заполните каждую трубочку каннеллони приготовленным соусом и уложите их в форму, плотно друг к другу.
- Полейте сыром и запекайте: Сверху полейте каннеллони оставшимся соусом и посыпьте тертым пармезаном. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и блюдо не подрумянится.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить к соусу немного тертого свежего имбиря или красный перец чили. Каннеллони вкуснее всего подавать горячим, украсив свежей зеленью.
