Канадские панкейки — это не просто вкусный завтрак, это культовый символ Канады! Нежные пористые лепешки, пропитанные ароматным кленовым сиропом, покорят сердца всех сладкоежек. Этот рецепт очень прост в исполнении, но результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 ¼ стакана молока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
- Кленовый сироп для подачи
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте молоко, яйцо и растопленное масло.
- Добавьте мокрые ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Не перебивайте тесто!
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
- Вылейте по ¼ стакана теста на разогретую сковороду для каждого панкейка.
- Готовьте панкейки 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет.
Для более пышных панкейков добавьте в тесто щепотку соды. Кленовый сироп лучше всего использовать натуральный. По желанию панкейки можно подавать с ягодами, взбитыми сливками или фруктовым конфитюром.
