Камбала – рыба, обладающая нежным вкусом и полезными свойствами. Она прекрасно сочетается с различными начинками и специями. В этом рецепте мы предлагаем запечь камбалу с хреном – удивительно пряным и ароматным гарниром, который подчеркнет всю изысканность этого блюда.
Ингредиенты для запеченной камбалы с хреном
- 1 килограмм свежего филе камбалы
- 2 ст. ложки свежего тертого хрена
- 1 лимон
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление запеченной камбалы с хреном
- Рыбу тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами и посолить с перцем.
- В небольшом глубоком блюде смешать тертый хрен, сок лимона, сливочное масло.
- Полученной смесью аккуратно намазать рыбу со всех сторон.
- Поместить филе камбалы в форму для запекания.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут, или пока рыба не станет белой и легко отделится от костей.
- Подавать горячей, украсив зеленью петрушки.
Камбала – это деликатесная рыба, которая требует бережного обращения. Перед запеканием ее необходимо тщательно очистить и удалить все косточки. Хрен в данном рецепте можно использовать как свежий, так и маринованный. Если вы не любитель острых блюд, можете уменьшить количество хрена или добавить немного сахара к маринаду.
