Кальцоне — это невероятно вкусная и сытная итальянская закуска, которая покорит любого своим сочетанием нежного теста и сочного наполнения. В этом рецепте мы будем готовить кальцоне с моцареллой и помидорами черри – классическим и всегда удачным вариантом.
Ингредиенты для Кальцоне с моцареллой и помидорами черри
- Тесто для пиццы (можно использовать готовое)
- Моцарелла (150 г)
- Помидоры черри (200 г)
- Базилик свежий (для украшения)
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Кальцоне с моцареллой и помидорами черри
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность.
- Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую в тонкий круг.
- На одну половину каждого круга выложите ломтики моцареллы и помидоры черри, посолите, поперчите.
- Сверните тесто конвертом, защипните края.
- Выложите кальцоне на противень, застеленный пергаментом.
- Смажьте поверхность каждого кальцоне растительным маслом.
- Выпекайте в течение 15-20 минут, пока тесто не подрумянится и начинка не расплавится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного острого перца чили или чеснока. Также вместо помидоров черри можно использовать обычные томаты в соку, предварительно нарезанные кубиками.
