Кальмары в сметане с луком — это быстрое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежная текстура кальмаров сочетается с насыщенным вкусом сметанно-лукового соуса, создавая поистине изысканный гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Кальмары — 500 г
- Лук репчатый — 1 большая луковица
- Сметана — 200 г
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кальмары очистите от панциря и внутренностей, промойте под холодной водой. Порежьте на кольца или пластинки.
- Лук нарежьте полукольцами.
- В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавьте кальмары на сковороду и обжаривайте 3-4 минуты, помешивая, до готовности.
- Влейте сметану к кальмарам, посолите, поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 5-7 минут.
- Подавайте кальмаров в сметанном соусе с горячим картофельным пюре или рисом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сметане немного горчицы, мускатного ореха или паприки. Если кальмары толстые, их перед обжаркой можно слегка заморозить — это поможет сохранить их сочность.
