Кальмары, тушеные в сметане – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Нежное мясо кальмаров прекрасно сочетается со сливочным вкусом сметаны, а приправа создает неповторимый аромат.
Ингредиенты для тушеной сметаны
- 500 грамм свежих или замороженных кальмаров
- 200 мл жирной сметаны
- 1 головка лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, черный перец по вкусу
- лавровый лист (по желанию)
- свежая зелень для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление кальмаров тушеной сметаны
- Кальмаров почистить, удалить ноготки и промыть под холодной водой. Если используете замороженные кальмары, разморозьте их перед приготовлением.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости (5-7 минут).
- Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Кальмары добавить к луку, посолить, поперчить и обжарить 3-4 минуты.
- Влить сметану, добавить лавровый лист (по желанию), тушить на медленном огне под крышкой 10-15 минут до готовности кальмаров.
- Готовые кальмары украсить свежей зеленью и подавать с гарниром (например, рисом или картофельным пюре).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сметану немного томатной пасты. Если вам нравятся острые блюда, добавьте щепотку красного молотого перца.
