Кальмары фаршированные грибами — это изысканное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей своим оригинальным вкусом и нежной текстурой. Мясо кальмаров прекрасно сочетается с сочными лесными грибами, создавая неповторимое гастрономическое удовольствие. Приготовление этого рецепта несложно, а результат того стоит.
Ингредиенты
- Кальмары — 500 г
- Грибы шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кальмары очистить от внутренностей, промыть и обсушить. Разрезать вдоль на две части.
- Грибы нарезать пластинками, лук — полукольцами, чеснок — мелко порубить.
- Разогреть масло в сковороде, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и чеснок, тушить 5-7 минут.
- Добавить соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить немного укропа или тимьяна.
- Кальмары выложить на противень застеленный пергаментной бумагой, слегка посолить и поперчить.
- На каждый кальмар положить начинку из грибов, завернуть в виде конвертика.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса кальмары можно предварительно обжарить на сковороде с обеих сторон. Также можно использовать разные виды грибов, например, вешенки или лисички.
