Кальмар, фаршированный морепродуктами — это изысканное и вкусное блюдо, которое покорит любого гурмана. Сочетание нежного кальмара с ароматными морепродуктами создает неповторимый гастрономический опыт. Вкусный и эстетичный, этот рецепт станет украшением праздничного стола или же просто приятным дополнением к семейному ужину.
Ингредиенты для Кальмара, фаршированного морепродуктами
- 4 средних кальмара
- 200 г креветок
- 100 г крабового мяса
- 100 г сыра (твердый или моцарелла)
- 1/2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Кальмара, фаршированного морепродуктами
- Кальмары тщательно промыть, очистить от внутренностей и вывернуть наизнанку. Слегка отбить их с помощью молотка или скалки.
- Луковицу и чеснок мелко нарезать. Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности, добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить к луку креветок и крабовое мясо. Перемешать и готовить до тех пор, пока креветки не станут розовыми (около 5 минут).
- Смешать полученную смесь с натертым сыром, солью и перцем. Остудить.
- Нафаршировать кальмары приготовленной начинкой.
- Разложить фаршированные кальмары в форму для запекания. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут, или пока кальмары не станут белыми и начинка не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока. Перед подачей к столу украсить зеленью. Приятного аппетита!
