Адыгейский сыр – это вкусный, питательный и весьма универсальный продукт. Он прекрасно подходит для различных блюд, в том числе и как самостоятельное лакомство. Приготовить его можно многими способами, одним из самых популярных является жарка на сковороде с панировкой. Такая методика позволяет получить хрустящую корочку и сохранить нежность сыра внутри.
Ингредиенты
- Адыгейский сыр – 200 г
- Мука – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сухари – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
| Калорийность | 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Сначала подготовим панировку: в одной миске смешайте муку, соль и перец. В другой – взбейте яйцо, а в третьей – разложите сухари.
- Адыгейский сыр разрежьте на кусочки толщиной 1-1,5 см.
- Каждый кусочек сначала обваляйте в муке, затем – в яйце, а далее – в сухарях.
- Разогрейте сковороду и жарьте сыр по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.
- Готовый сыр подавайте горячим со сметаной, зеленью или соусом.
Для более хрустящей корочки можно использовать панировочные сухарики из ржаного хлеба. А для пикантности в панировку добавьте немного молотого имбиря или кардамона. Адыгейский сыр очень хорошо сочетается с свежими овощами, поэтому к нему отлично подойдут помидоры, огурцы и зелень.
