Зелень — это незаменимый компонент многих блюд, но она может быстро портиться. Замораживание зелени — отличный способ сохранить ее свежесть и аромат надолго. С помощью этого простого рецепта вы сможете заморозить любимую зелень и наслаждаться ею в любое время года.
Ингредиенты
- Любая свежая зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик)
| Калорийность | Низкая |
|---|---|
| Порций | Около 10 порций зелени |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Тщательно промойте зелень и обсушите ее бумажными полотенцами.
- Отрежьте у стеблей лишнюю часть, если это необходимо.
- Сложите зелень в пакеты для заморозки или контейнеры, плотно утрамбовав.
- Если вы используете пакеты, выдавите из них как можно больше воздуха перед за fermeture .
- Заморозьте зелень не более чем на 6-8 месяцев.
Совет: перед использованием замороженную зелень слегка разморозить при комнатной температуре. Также ее можно добавлять в горячие блюда без предварительного размораживания.
А как вы обычно храните замороженную зелень, чтобы она не теряла цвет и вкус? Просто в пакетах или есть какие-то секреты?