Заморозка смородины — отличный способ сохранить урожай для использования в будущем. Свежая смородина отлично подходит для приготовления различных десертов, джемов и соусов. Замороженная смородина сохраняет свои вкусовые качества и витамины.
Ингредиенты
- Смородина
| Калорийность | 140 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | — |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовка смородины: Тщательно перебрать смородину, удалив листья, веточки и испорченные ягоды.
- Очистка: Если ягоды грязные, промыть их в холодной воде и дать хорошо стечь.
- Сушка: Разложить смородину на бумажном полотенце и промокнуть ее лишнюю влагу.
- Разделение (опционально): Для удобства хранения можно разделить ягоды по пакетам или контейнерам.
- Замораживание: Разложить смородину на подготовленном противне в один слой и поместить в морозильную камеру.
- Хранение: После того как ягода замерзнет, пересыпать ее в плотный пакет или контейнер для хранения в морозилке до 12 месяцев.
Для более быстрого замораживания можно использовать метод быстрого замораживания. Для этого смородину разложить на противне с пергаментной бумагой и поместить в морозильную камеру на 1-2 часа. После того, как ягоды замерзнут, их можно пересыпать в контейнер для дальнейшего хранения.
