Запеченная в духовке курица – это классическое и всегда актуальное блюдо. Оно простое в приготовлении, но при этом получается очень вкусным и ароматным. Ключ к его успеху — качественное маринование птицы, которое позволяет сделать мясо сочным и нежным.
Ингредиенты
- Курица (целая или разделенная на части) – 1 кг
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ст.л.
- Чеснок, измельченный — 2-3 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Лимон – 1 шт.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал/100 гр | 4-6 | 1.5-2 часа |
Приготовление
- Подготовьте курицу: вымойте ее, обсушите бумажными полотенцами и натрите солью, черным перцем, паприкой. В брюшко птицы поместите измельченный чеснок.
- Смешайте растительное масло с соком лимона.
- Хорошо помассируйте курицу этой смесью, чтобы она была равномерно покрыта маринадом.
- Поместите курицу в глубокую миску или контейнер, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-4 часа (чем дольше маринуется курица, тем сочнее она будет).
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Поместите курицу в форму для запекания и поставьте в разогретую духовку. Запекайте около 1 часа 30 минут — 2 часов, или пока внутренняя температура птицы не достигнет 82°C.
Подавайте запеченную курицу с любым гарниром по вашему вкусу – картофельным пюре, гречкой, рисом. Можно также подать ее с овощами или салатом.
