Осьминоги — это деликатесное морепродукты, которые можно приготовить множеством способов. Замороженные осьминоги — отличный вариант для тех, кто хочет быстро и вкусно поужинать. Вкусными они будут как в качестве основного блюда, так и в качестве добавки к салатам или гарнирам.
Ингредиенты
- Замороженный осьминог (500 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Картофель (2 шт.)
- Растительное масло (3 ст. л.)
- Лавровый лист (2 шт.)
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Замороженного осьминога размораживаем в холодильнике в течение 8-12 часов или под проточной холодной водой.
- Осьминога очищаем от кожи и выньте глаза. Нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук, морковь и картофель нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и картофель, тушить 5-7 минут.
- Добавить осьминога, соль, перец, лавровый лист. Залить водой (примерно 1 литр) так чтобы ингредиенты были покрыты.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Осьминоги готовятся очень быстро, но важно не переварить их, иначе они станут резиновыми. Чтобы проверить готовность осьминога, попробуйте его зубочисткой — если он легко протыкается, значит, всё готово.
