Булгур – это вид крупы, приготовленной из ячменя и обладающей приятным ореховым вкусом. Он быстро варится и легко впитывает различные ароматы, что делает его отличной основой для разнообразных блюд. Рецепт булгура с беконом — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок.
Ингредиенты
- 200 г булгура
- 200 г бекона
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 500 мл воды или овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 350-400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Булгур промыть под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Бекон нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле до хрустящей корочки.
- Лук мелко нарезать и добавить к бекону, обжаривать 3-4 минуты до золотистого цвета.
- Добавить чеснок, соль и перец, обжарить еще минуту.
- Влить воду или бульон в кастрюлю, довести до кипения.
- Добавить булгур к луку с беконом, перемешать и убавить огонь до минимума.
- Накрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут.
Булгур отлично впитывает ароматы, поэтому не стесняйтесь добавлять к нему различные специи, например, куркуму, паприку или кориандр. Также можно добавить в блюдо грибы, овощи или зелень по своему вкусу.
