Сметанник — это классическое русское десертное блюдо, которое покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Нежные коржи пропитываются сладким сметанным кремом, а сверху украшаются разнообразными начинками: ягодами, орехами или шоколадом.
Ингредиенты для сметанника
- Для бисквитных коржей:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Для сметанного крема:
- 500 г сметаны (нежирной)
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- Ягоды (клубника, вишня, малина)
- Орехи
- Шоколад
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + время для охлаждения |
Приготовление сметанника
- Приготовить бисквитные коржи: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте до однородности. Выпекайте коржи в смазанной маслом форме при температуре 180°С около 20 минут.
- Приготовить сметанный крем: В миске смешайте сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородности. Крем готов!
- Собирать торт: Дайте коржам остыть, затем разрежьте их на 2-3 части. Смазывайте каждый корж кремом и складывайте в стопку.
- Украсить торт: По желанию украсьте торт ягодами, орехами или шоколадной крошкой.
Советы: для более пышных коржей взбейте яйца с сахаром до увеличения объема в два раза. Сметану лучше использовать нежирную, чтобы крем получился воздушным и легким. Не забывайте о времени охлаждения торта – это позволит крему застыть и торт лучше держать форму.
