Гуляш из свинины – это классическое блюдо восточноевропейской кухни, которое славится своим насыщенным вкусом и ароматом. Приготовить его можно с помощью мультиварки, что упростит процесс приготовления и позволит получить изумительный результат даже без кулинарного опыта.
Ингредиенты для гуляша из свинины в мультиварке
- 500 г свинины (можно использовать корейку или вырезку)
- 2 средние луковицы
- 2 моркови
- 2 болгарских перца (красного и желтого цвета)
- 1 сладкий перец (можно использовать зеленый)
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 500 мл бульона (говяжьего или куриного)
- 2 ст. ложки муки
- 1 лавровый лист
- 1 ч. ложка сладкой паприки
- соль и черный перец по вкусу
- растительное масло для обжарки
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа (включая время зажарки) |
Приготовление гуляша из свинины в мультиварке
- Нарезать свинину кубами, лук полукольцами, морковь и болгарский перец соломкой. Посолить и поперчить свинину.
- Включить режим Жарка в мультиварке и обжарить свинину до золотистой корочки.
- Добавить лук к свинине и продолжить обжаривать еще 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Добавить морковь и болгарский перец, обжарить еще 3-5 минут.
- Всыпать томатную пасту, перемешать с овощами и тушить еще 2 минуты.
- Просеять муку в отдельной миске, добавить к ней бульон и тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Залить полученным соусом свинину с овощами в мультиварке, добавить лавровый лист, паприку. Закрыть крышку мультиварки.
- Переключить режим на Тушение и готовить 1-1,5 часа.
Готовность гуляша можно проверить, пробуя соус – он должен быть густым и ароматным. Если гуляш получился слишком жирный, можно снять пенку с поверхности бульона в процессе готовки.
