Мандариновый баваруа — это восхитительный десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и освежающим цитрусовым вкусом. Легкий, воздушный и невероятно ароматный, он станет идеальным завершением праздничного стола или просто приятным угощением для всей семьи.
Ингредиенты
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 30 г желатина
- 75 мл холодной воды
- 4 яйца
- 100 г мандаринового сока
- Зest 2 мандарин
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 40 минут + 4 часа охлаждения |
Приготовление
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать на 15 минут.
- В кастрюле смешать молоко, сахар и ванильный сахар. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Набухший желатин растопить на водяной бане или в микроволновке, постоянно помешивая.
- В отдельной миске взбить яйца с мандариновым соком и zest.
- Добавить горячее молоко к яичной смеси, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Влить растопленный желатин в смесь молока и яєць. Тщательно перемешать.
- Перелить мандариновую смесь в форму для запекания или порционные стаканы.
- Поставить баваруа в холодильник на 4 часа, чтобы застыл.
Для более насыщенного мандаринового вкуса можно добавить немного цедры лимона. Перед подачей баваруа украсить свежими дольками мандарина или ягодами.
