Горбуша – вкусная и питательная рыба, которая легко готовится в домашних условиях. Это блюдо порадует вас своей сочностью и нежной текстурой, а простой рецепт позволит приготовить его даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- Филе горбуши — 500 г
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Тархун свежий — пучок (по желанию)
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогреть духовку до 180°C.
- Филе горбуши промыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить, поперчить.
- Лимон нарезать кружочками. На дно формы для запекания выложить лимонные кружки.
- Филе горбуши уложить сверху на лимон. Сбрызнуть растительным маслом.
- Запекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, до готовности (рыба должна стать белой и легко отделяться от костей).
- По желанию украсить свежим тархуном перед подачей на стол.
Для более интенсивного вкуса можно использовать другие цитрусовые, такие как апельсин или грейпфрут. Также можно добавить в форму для запекания немного сливочного масла или сметаны для дополнительной мягкости рыбы.
