Кабачковые вафли — это необычный и вкусный способ начать день! Они хрустящие снаружи, нежные внутри и прекрасно сочетаются с любимыми топингами. Этот рецепт прост в исполнении и порадует вас своей оригинальностью.
Ингредиенты для кабачковых вафель
- 2 средних кабачка
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 30 г тертого сыра (можно взять любой — твердый, пармезан, чеддер)
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного молотого перца
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление кабачковых вафель
- Кабачки очистите и измельчите на терке. Выложите их в сито и посолите, дайте стечь лишней жидкости около 15 минут.
- В миске смешайте яйцо, муку, соль, перец.
- Добавьте к сухим ингредиентам тертые кабачки и сыр. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Разогрейте электрическую сковороду или антипригарную сковороду на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством масла.
- Выложите 1/4 чашку теста на горячую сковороду, формируя вафли.
- Жарить каждую сторону по 3-4 минуты, до золотистого цвета.
Кабачки можно предварительно отварить в подсоленной воде в течение 5 минут — это сделает их более мягкими. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного молотых специй — например, паприку или куркуму.
