Кабачковые тефтели – это вкусный и полезный вариант для обеда или ужина. Они нежные, сочные и прекрасно сочетаются с густым томатным соусом. Этот рецепт доступен даже для начинающих кулинаров, а результат непременно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
- 3 средних кабачка
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г панировочных сухарей
- 50 г сыра (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Натереть кабачок, лук и сыр на мелкой терке.
- В миске смешать кабачки, лук, сырое яйцо и панировочные сухари. Досолить и поперчить по вкусу.
- Сформировать тефтели из получившейся массы.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить тефтели с обеих сторон до золотистого цвета (5-7 минут).
- В ту же сковороду добавить томатный соус и тушить тефтели под крышкой 10-15 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного пряностей, например, сушеную зелень или паприку. Тефтели прекрасно сочетаются с картофельным пюре, рисом или гречкой.
