Кабачковые блинчики с печеночным паштетом

Кабачковые блинчики с печеночным паштетом — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Блинчики получаются мягкими и нежными, а печеночный паштет придает им пикантный и насыщенный вкус.

Ингредиенты

• Кабачки — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст. ложки
• Печеночный паштет — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Натереть кабачки на мелкой терке.
2. Добавить к кабачкам яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
3. Разогреть растительное масло на сковороде.
4. Выкладывать по ложке кабачковой массы на разогретую сковороду и жарить с двух сторон до золотистого цвета (5-7 минут).
5. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до прозрачности.
6. Подавать горячие блинчики с печеночным паштетом и луком.

Печеночный паштет можно приготовить самостоятельно или использовать готовый. Чтобы сделать блинчики более сочными, кабачки можно отжать перед добавлением их в тесто. Также можно добавить в тесто мелко нарезанную зелень для дополнительной свежести.