Арбузное желе — это освежающее и вкусное летнее лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежный аромат спелого арбуза, его сладкий привкус и прозрачная текстура превращают это желе в идеальный десерт для жарких дней.
Ингредиенты
- 500 г арбуза
- 1 стакан сахара
- 1 лимон (сок)
| Калорийность | 50 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Арбуз вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном сложить арбуз, сахар и сок лимона. Довести до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь до минимума и варить, помешивая, 15-20 минут или пока масса не начнет густеть.
- Снять с огня и процедить через мелкое сито.
- Разлить горячее желе по стерильным банкам, закрыть крышками. Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 4-6 часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мяты или базилика в кастрюлю во время варки. Желе можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с мороженым, фруктами или ягодами.
