Кабачковая запеканка с сыром — это сытное, вкусное и очень полезное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Благодаря сочетанию сладковатых кабачков и пикантного сыра получается невероятно вкусная композиция.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт.
- Сыр твердый (по желанию) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать кабачки кружочками толщиной около 0.5 см.
- Лук нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить кабачки и пассировать 5-7 минут.
- В миске смешать яйцо с молоком, солью, перцем и мукой, тщательно взбить.
- Добавить к кабачкам яично-молочную смесь, перемешать.
- Выложить массу в смазанную маслом форму для запекания.
- Посыпать тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока верх не подрумянится и сыр не расплавится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченных специй – паприки, орегано или базилика. Если хотите более сытную запеканку, добавьте к кабачкам отварную говядину или куриное филе.
Обязательно попробую приготовить эту запеканку! Звучит очень вкусно и просто, а уж с кабачками экспериментировать всегда интересно. Спасибо за рецепт!