Кабачки в сырной панировке — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Хрустящая сырная корочка сочетается с нежной мякотью кабачков, создавая восхитительный контраст текстур. Это блюдо идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт.
- Сыр твердый (например, cheddar или голландский) — 100 г
- Мука — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 2-3 ст.л.
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кабачки очистить и нарезать тонкими кружочками (толщиной около 0,5 см).
- Подготовить панировочные смеси: в одной тарелке смешать муку с солью и перцем, во второй — взбить яйцо, а в третьей — натереть сыр.
- Каждую пластинку кабачка обмакнуть сначала в муке, затем в яйце, а затем в сыре. Хорошо прижимая сыр к кабачку.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарить кабачки в панировке до золотистого цвета с обеих сторон (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Советы: для более пикантного вкуса можно добавить в панировку немного сушеных трав (например, oregano или basil). Кабачки можно обжарить не только на сковороде, но и в духовке. Для этого их выложить на противень, застеленный пергаментом, и запекать при температуре 180°C около 20 минут.
