Тушеные кабачки — это простое, вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Оно отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Кабачки тушатся с различными специями и добавками по вашему вкусу, а результат всегда превосходен.
Ингредиенты для тушеных кабачков
- Кабачки — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~ 80 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление тушеных кабачков
- Кабачки нарезать кубиками, лук и помидор — полукольцами. Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку кабачки и обжаривать еще 5-7 минут.
- Помидоры добавить к кабачкам, посолить, поперчить по вкусу.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить в течение 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
Тушеные кабачки можно хранить в холодильнике до 3 дней. При желании добавить в блюдо другие овощи, такие как морковь, болгарский перец, картофель или фасоль. Для более насыщенного вкуса, добавьте немного томатной пасты или сушеного орегано.
