Кабачки с яйцом и сыром – это простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Оно идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для кабачков с яйцом и сыром
- Кабачки – 2 средних
- Яйца – 4
- Сыр твердый – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – для жарки
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление кабачков с яйцом и сыром
- Кабачки нарезать кружочками толщиной около 0,5 см.
- Лук мелко порубить.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить кабачки к луку и жарить на среднем огне 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- В отдельной миске взбить яйца с солью и перцем.
- Вылить яйца в сковороду с кабачками и перемешать.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и жарить еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку из яиц немного зелени (петрушки или укропа), а также использовать разные виды сыра (например, моцарелла или чеддер). Кабачки можно предварительно отварить в подсоленной воде 5-7 минут, чтобы они быстрее прожарились.
