Израильский шницель с куриным попкорном – это яркий и необычный рецепт, который сочетает в себе хрустящий, сочный шницель из говядины или птицы с восхитительным ароматным попкорном из курицы. Это блюдо станет отличным вариантом для дружеского ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 яйца
- 100 г муки
- 100 г панировочных сухарей
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- 1 луковица
- 2 ст. л. муки
- 100 мл воды
- щепотка молотого кориандра
- немного измельченного свежего кинзы
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками. В одной миске взбить яйца, в другой смешать муку и панировочные сухари.
- Каждый кусочек курицы обвалять сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях. Посолить и поперчить.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить куриные кусочки до золотистого цвета с обеих сторон (5-7 минут).
- Пока жарится курица, приготовить соус: мелко порубить луковицу и обжарить ее на другой сковороде до золотистого цвета. Добавить муку, кориандр и воду, перемешать и варить до загустения соуса (2-3 минуты).
- Подавать шницель с куриным попкорном и соусом, украсив измельченной зеленью кинзы.
Совет: для более пикантного вкуса добавьте в панировку немного молотого имбиря или куркумы. Также можно добавить в соус томатную пасту или острый перец по вкусу.
