Фролини – это традиционное итальянское печенье, которое славится своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Его оригинальный рецепт прост в исполнении, но добавление лаванды привносит нотку изысканности и ароматной свежести, делая его поистине неповторимым.
Ингредиенты для Итальянского печенья фролини с лавандой
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1/4 ч.л. лавандового экстракта
- Несколько веточек свежего лавана для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час охлаждения |
Приготовление Итальянского печенья фролини с лавандой
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Слегка присыпьте мукой противень для выпечки.
- Смешайте тесто: В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до образования пышной массы. Добавьте яйцо и лавандовый экстракт, хорошо перемешайте.
- Добавьте муку: Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая лопаткой, пока не получится однородное тесто.
- Отдохновение теста: Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
- Формирование печенья: С помощью чайной ложки или маленького конуса-формочки сформируйте шарики из теста. Расставьте их на противне, придав им слегка продолговатую форму.
- Выпечка: Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут, пока печенье не подрумянится.
- Охлаждение: Дайте печенью остыть на противне несколько минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.
Для усиления аромата лаванды можно добавить несколько веточек свежей лаванды в тесто перед замесом. Также можно украсить готовые печенья измельченными сушеными цветами лаванды или сахарной пудрой, смешанной с небольшим количеством лавандового экстракта.
