Безалкогольное сливочное пиво — это освежающий и необычный напиток, который прекрасно подойдет для теплого летнего дня или уютного вечера. Благодаря использованию светлого солодового экстракта и добавки сливочного вкуса, этот рецепт предлагает все прелести пива без содержания алкоголя.
Ингредиенты
- 1 кг светлого солодового экстракта
- 5 л воды
- 250 мл сливок (жирность 33%)
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 2 г сухой хмелевой дроби
| Калорийность | ~100 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 约5 |
| Время приготовления | 2 часа + 3-4 дня брожения |
Приготовление
- В кастрюле с толстым дном смешать воду и светлый солодовый экстракт, довести до кипения и проварить в течение 10 минут.
- Снять кастрюлю с огня и остудить до комнатной температуры.
- Добавить сливки, ванильный сахар и хмелевую дроби. Перемешать тщательно.
- Перелить полученный раствор в чистую бутылку или банку, закрыть крышкой с воздухонепроницаемым клапаном.
- Оставить для брожения при комнатной температуре в течение 3-4 дней.
- После окончания брожения охладить напиток в холодильнике и подавать к столу.
Важно: используйте чистую и стерилизованную посуду для приготовления безалкогольного сливочного пива, чтобы избежать развития вредных микроорганизмов. Для достижения более кремового вкуса можно добавить больше сливок или использовать жирные сорта молока.
