Итальянский сдобный хлеб с изюмом — это вкусный и ароматный десерт, который отлично подойдет к чаю или кофе. Хлеб получается мягким и пышным, а изюм придает ему сладость и приятную текстуру. Этот рецепт несложен в исполнении, даже начинающему кулинару под силу приготовить такой хлеб.
Ингредиенты для Итальянского сдобного хлеба с изюмом
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи сухие — 7 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 400 г
- Растопленное сливочное масло — 50 г
- Соль — щепотка
- Изюм — 100 г
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление Итальянского сдобного хлеба с изюмом
- В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ст. ложку сахара, перемешать и оставить на 10-15 минут до образования пены.
- В отдельной миске взбить яйцо с оставшимся сахаром, добавить растопленное масло и соль.
- К дрожжевой смеси добавить яичную смесь и постепенно всыпать муку. Замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
- Добавить изюм к тесту и хорошо его вымешать.
- Поместить тесто в смазанную маслом форму для хлеба, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
- Выпекать хлеб в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
- Готовый хлеб остудить на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванилин или немного корицы. Изюм лучше замочить в теплой воде на 15-20 минут перед добавлением в тесто, чтобы он разбух и стал мягким.
