Итальянский салат с копченой курицей в сырной корзинке — это яркое, вкусное и красивое блюдо, которое станет отличным украшением стола как для праздничного обеда, так и для обычного ужина. Необычная форма подачи из хрустящей сырной корзинки придает салату особого шарма, а сочетание копченой курицы с свежими овощами и ароматными травами — просто непередаваемо вкусно!
Ингредиенты
- 200 г твердого сыра (например, чеддер, пармезан)
- 150 г копченой курицы
- 100 г помидоров черри
- 70 г огурца
- 50 г редиса
- 30 г зеленого лука
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- Соль, черный перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка сырной корзинки: Разогрейте духовку до 180°C. С помощью терки натрите твердый сыр. Формуйте из сыра чашеобразную корзиночку на противне, застеленном пергаментной бумагой. Запекайте в течение 10-12 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
- Подготовка ингредиентов: Копченую курицу мелко нарежьте. Помидоры черри разрежьте пополам. Огурец и редис нарезайте тонкими кружочками. Зеленый лук мелко порубите.
- Создание салата: В миске смешайте нарезанную копченую курицу, помидоры черри, огурцы, редис и зеленый лук.
- Заправка: В отдельной емкости соедините оливковое масло, бальзамический уксус, соль и черный перец. Перемешайте до однородности. Заправьте салат приготовленной заправкой.
- Сервировка: Аккуратно выньте сырную корзиночку из духовки и остудите ее немного. Наполните корзинку сальатом, украсьте свежей петрушкой и подавайте к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного тертого сыра пармезан или моцареллы. Если вы любите острые соусы, добавьте каплю острого перца чили к заправке. Сырную корзинку можно предварительно смазать маслом перед выпеканием для более хрустящей текстуры.
